夏のような暑さ

暑いです。5月なのに真夏日が続いております。

まだ6月にもなっていませんが、夏を先取りのあんこのご紹介です。

白あんベースにパイナップルの果肉がたっぷり入ったパイン餡です。

甘酸っぱくてパイナップルの香りがするあんこです。

このパイン餡ですが、中々製品化するまで大変でした。

作るのが難しいのか、他の製餡所でもあまり見かけたことがありません。

水まんじゅうや水大福など冷やして食べるのにも最適ですし、パイ饅頭やどら焼きなどにもおススメです。

もちろん和菓子だけでなくパンや、洋菓子にもお使いいただけます。