ずんだ餡

ここ最近は全国各地で猛暑日となっております。今年は特に暑い日が続きますね。

汗を掻くと水分と一緒にミネラルなども流れ出てしまいます。

ミネラルは体の調子を整える役割の栄養素です。ナトリウムやカリウム、マグネシウム、鉄分などもそうです。

枝豆には豊富なミネラルやビタミンB１やCなど疲労回復の手助けになる栄養がたくさん含まれています。

まさに沢山汗を掻く夏にピッタリの食材です。

この枝豆をすり潰して砂糖と煉り合わせたものが“ずんだ餡”といい、弊社では夏になると注文が増えるあんこです。

白玉や団子に絡めたり、大福の中餡にしたり、最近はかき氷のソースなどに使われて大人気です。冷やして牛乳と混ぜたら、ずんだシェイクにもなります。