苺大福

12月のこの時期になると和菓子店で並び始める人気の菓子があります。そう、苺大福。

和菓子はちょっと苦手という方や、普段和菓子をあまり口にしない人からも好かれていますね。

苺大福の誕生は比較的新しくて、昭和60年に東京の和菓子店で考案されました。

和菓子に生の苺を入れるという、当時は衝撃的な組み合わせでしたが、あんこの甘さと苺の酸味が調和した、今までの和菓子とは違った味に人気がでて、段々と苺大福を作る和菓子店が増えました。

中のあんこは豆大福のように粒あんが多いようですが、最近は白あんの苺大福が増えてきたような気がします。