枝豆を使ったあんこ

7月になりました。

今年の夏は暑さが厳しくなるそうです。

暑すぎるとあんこの需要が減ってしまいますが、逆に夏に需要が増えるあんこがあります。

枝豆を使ったあんこ、“ずんだ”といいます。

ずんだあんは餅や白玉に絡めたり、大福やおはぎ、かき氷のトッピングにもよく合います。

枝豆は未成熟の大豆のことで、タンパク質が豊富で、ビタミンB1やビタミンCは大豆より多く含まれています。

なので、夏の疲れた身体には枝豆はとてもおすすめで

す。

栄養豊富な枝豆を使ったずんだあんをこの夏は是非食べてみてください。